Recette de pancake à la banane par chronofitrun réunion

A la recherche d’une recette saine et délicieuse pour votre petit déjeuner ou votre collation ?

 Découvrez notre irrésistible recette, simple, sans sucres ni matières grasses ajoutés avec des ingrédients de base et bien plus intéressante d’un point de vue nutritif que les traditionnels :  pain beurre confiture, croissants, pains au chocolat ou céréales industrielles...


TEMPS DE PREPARATION : 10 min

TEMPS DE CUISSON : 3 min

INGREDIENTS POUR UNE PERSONNE :

-2 à 3 œufs 

-1banane (si elle est bien mûre c’est encore mieux) 

-20gr de farine de sarrasin ( ou de  riz ou de petit épeautre ou de coco )

PREPARATION :

-Huiler légèrement votre poêle avec de l’huile de coco (la plus nutritive)

Pendant que celle-ci chauffe à feu doux : 

-Mettre tous les ingrédients dans un mixeur

-Mixer l’ensemble afin d’obtenir une pâte liquide  homogène   

-Verser dans la poêle une louche de la pâte liquide

-Cuire le pancake de chaque côté 1 à 2 minutes (lorsqu’il commence à gonfler retournez-le )

-Déguster tiède avec l’accompagnement de votre choix !

 

ASTUCES GOURMANDES :

Nous avons choisi quelques amandes, de la poudre de cacao et de la cannelle

Mais vous pouvez l’agrémenter au choix avec

-des fruits de saison pour les vitamines

-du sirop d’érable ou du miel pour le goût du sucre naturel

-des oléagineux type noix du Brésil, noix de macadamia pour les bons lipides et l’apport en protéines 

--> Pour les familles nombreuses ou les personnes ayant peu de temps :  préparez la pâte la veille et laissez reposer toute la nuit au frigo pour que le lendemain il n’y ait plus qu’à faire cuire !

La vidéo de la recette : https://www.youtube.com/watch?v=b1s7uloQt0U

 

 

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